BourbonBlog

2012-03-05T08:40:00.001-08:00

DISTILLERS MASTERPIECE 20YO

Dokładnie pod takim tytułem znalazła się od wczoraj w mojej kolekcji Bourbon Whiskey flaszka naprawdę niezwykłego i rzadkiego trunku. Chodzi o arcydzieło dwóch mistrzów w swoim fachu, które powstało 11 lat temu i nigdy więcej się nie powtórzyło (i nie powtórzy).
W 1999 roku guru świata american whiskey i mistrz destylacji James B. Beam Distilling Co. zarazem - Booker Noe - przeznaczył na finiszowanie w beczkach po koniaku swoją 18-letnią bourbon whiskey. Tak powstała pierwsza edycja Distillers Masterpiece - 18YO Cognac Cask Finished.
Po sukcesie pierwszej edycji Booker Noe zdecydował się o dwa lata starszą whiskey (20YO) sfiniszować w beczkach po porto. I stało się. Dzięki współpracy z Darylem Groomem z Geyser Peak Winery w 2001 roku powstało kolejne arcydzieło - Distillers Masterpiece 20YO Port Cask Finished, które po 11 latach swojej egzystencji wzbogaciło moją kolekcję american whiskey. Przepięknie stylizowana butelka opatrzona jest indywidualnym numerem i podpisami dwóch znamienitych twórców. To niezwykle rzadki okaz na rynku i przyznam, że jeden z moich najcenniejszych egzemplarzy. Po śmierci Bookera Noe wiadomo już, że nigdy więcej nie powstanie kolejne arcydzieło sygnowane imieniem i nazwiskiem starego mistrza.
Zainteresowanych jeszcze odrobiną informacji o Distillers Masterpiece 20YO Port Cask Finished odsyłam do mojej strony http://american-whiskey.cba.pl/ (lub kliknijcie tutaj).

2012-03-04T06:42:00.001-08:00

WILD TURKEY 81 RYE

Wild Turkey Distillery (o której ciągle coś ostatnio piszę) wypuszcza właśnie na rynek najnowszy swój produkt. Tym razem to Rye Whiskey (min.51% żyta w recepturze), będąca dziełem Eddie'go Russella, syna słynnego mistrza Jimmy'ego Russella. Wild Turkey 81 Rye będzie mieć zawartość alkoholu na poziomie 81 proof (40,5%). Jest to już druga kompozycja Eddie'go ze zmniejszoną do tego poziomu zawartością alkoholu. Poprzednio był to Wild Turkey 81 Bourbon, o którym pisałem na mojej www (patrz tutaj).
Najnowsze dzieło jest mieszanką destylatów 4- i 5-letnich i pojawi się w amerykańskich sklepach jeszcze w marcu w cenie 22,99$ za 750ml butelkę.

W sumie to dobrze, że portfolio Wild Turkey wciąż się poszerza. Dobrze też, że oferta Wild Turkey stara się trafić w każdego klienta, również tego niewprawionego do obcowania z siłą palety whiskey spod znaku Dzikiego Indyka. Jednak ja osobiście, mimo tych wszystkich plusów o charakterze jedynie marketingowym, zdecydowanie ubolewam nad tak prowadzoną polityką produktową destylarni. Piękno i oryginalność whiskey Wild Turkey, wśród wielu innych czynników, zawierało się również (a może przede wszystkim) w dość wyjątkowej zawartości alkoholu 101 proof (51%). Każdy miłośnik bourbona nie mógł pozostać obojętny wobec potęgi palety Dzikiego Indyka i każdy wiedział, że zawdzięcza ją Jimmy'emu Russellowi. To przede wszystkim on uwielbia swoją whiskey właśnie z taką zawartością alkoholu i przyzwyczaił swoich wiernych fanów do tego, że jest człowiekiem nieugiętym w poglądach na aspekty produkcji swojej whiskey.
A teraz cóż... Byłem już zawiedziony lekko zubożałą paletą Wild Turkey biorąc do ust whiskey Russell's Reserve (45%). Teraz "moc" spada do mizernego 40,5% i aż boję się pomyśleć, co poczuję (lub raczej -czego nie poczuję) sięgając po kieliszek Wild Turkey 81. Firma przerzuca odpowiedzialność na tzw. oczekiwania rynku i asekuracyjnie twierdzi, że to dzieło nie konserwatywnego ojca, ale nowoczesnego syna. Przyznam, że aż mnie trochę trawi od środka myśl, że taką historyjkę sprzedaje taka destylarnia - no ale niezależnie od klasy marki Wild Turkey (a tę wciąż uważam za wielką, choć nie wiem, jak długo jeszcze) i tam zaczyna rządzić komercja - szkoda...
A co Wy myślicie o nowej strategii destylarni Wild Turkey?

2012-02-26T11:23:00.000-08:00

KNOB CREEK RYE - cz.2

Niedawno na mojej stronie http://american-whiskey.cba.pl/ pisałem o najnowszym pomyśle na znaną i cenioną wśród konsumentów i znawców tematu bourbon whiskey Knob Creek. Mowa o Knob Creek Rye Whiskey (patrz tutaj). Obiecałem wówczas, że podzielę się z Wami każdą nową wiadomością na ten temat. Dziś zatem, w ramach podjętego zobowiązania, prezentuję wizerunek najnowszego (trzeciego już) wcielenia whiskey Knob Creek.

Jak donoszą źródła, Knob Creek Rye Whiskey dostępna będzie od marca 2012 roku, jednak niestety tylko na rodzimym amerykańskim rynku. Zawartość alkoholu ma wynieść 50% (100 proof). Sugerowana cena detaliczna butelki o pojemności 750ml, to 35,99$.

2012-02-26T11:10:00.001-08:00

NOWA LINIA BUTELKUJĄCA WILD TURKEY

Gruppo Campari, właściciel Wild Turkey Distillery, po niedawnym wybudowaniu zupełnie nowej destylarni (o czym pisałem tutaj) właśnie ogłosił plany budowy nowej hali z linią butelkującą. Wartość najnowszej inwestycji ma przekroczyć 40mln$, zaś linia ma rozpocząć pracę już pod koniec 2013 roku. Trzeba przyznać, że wszelkie obietnice Gruppo Campari co do absolutnie poważnego traktowania zakupionej destylarni nie były bez pokrycia.
Z przyczyn co najmniej praktycznych dobrze jest, jak linia butelkująca rozmieszczona jest w pobliżu magazynów leżakowych. Tak też było w przypadku bourbona Wild Turkey, ale tylko do 2006 roku. Wtedy to ówczesny właściciel Pernod-Ricard zamknął oryginalną halę butelkującą w Lawrenceburgu (w stanie Kentucky) i cały zabieg butelkowania i konfekcjonowania przeniósł początkowo o 100 mil dalej do Lawrenceburga w stanie Indiana (do destylarni LDI - Lawrenceburg Distillers Indiana), by nieco później rozpocząć butelkowanie bourbona Wild Turkey w oddalonym już o 700 mil budynku Hiram Walker w Fort Smith w stanie Arkansas.
Planowana nowa hala butelkująca będzie, jak się okazuje, butelkować nie tylko whiskey Wild Turkey, lecz także wódkę Skyy (Skyy Spirits jest oficjalną dywizją Campari USA, zarządzającą marką Wild Turkey).

2012-02-25T06:22:00.001-08:00

WILD TURKEY – NOWEOBLICZE TRADYCJI

"Coraz częściej na półkachpolskich sklepów z alkoholem (tak stacjonarnych, jak przede wszystkiminternetowych) gości bourbon whiskey z wizerunkiem dzikiego indyka. To znanagłównie miłośnikom i amatorom amerykańskiej sztuki destylacyjnej Wild TurkeyKentucky Straight Bourbon Whiskey. W oparciu o historię tej whiskey, ludzi znią związanych i metod jej produkcji warto o niej nie tylko wspomnieć, aleprzede wszystkim jej spróbować.

Opisywanadziś destylarnia, a w zasadzie pierwsza destylarnia w tym miejscu, powstała wlatach 50-tych XIX wieku i nazywała się „Old Moore”. W 1888 roku destylarnięnabył niejaki Thomas B. Ripy, jeden ze słynniejszych przedstawicielidestylującej od pokoleń rodziny. Prawdę mówiąc, dzięki takim rodzinom, jak Ripy,Waterfill, Frazier czy Brown, w hrabstwie Anderson powstawała ponad połowaamerykańskiej XIX-wiecznej whiskey. Czemu zatem najsłynniejszy amerykańskigatunek alkoholu nazwano „Bourbon”, a nie np. „Anderson”? – no cóż, to zupełnieinna historia…

Wracającdo tematu, w 1891 roku rodzina Ripy zrównała starą destylarnię z ziemią i w jejmiejsce postawiła nową, którą nazwała Old Hickory Sprigs. Po 3 latach dointeresu dołączył Ike Bernheim (twórca bourbona I.W. Harper). Whiskey z nowejdestylarni egzystowała na rynku, jako „J.P. Ripy Whiskey”, a więc podnazwiskiem jej destylatorów. Należy ten fakt uznać raczej za wyjątek, gdyżreguła była taka, że destylarnie zajmowały się wówczas praktycznie wyłączniedestylacją, jakąkolwiek sprzedaż swoich produktów powierzając hurtownikom. Tooni skupowali beczki z whiskey od jednej bądź wielu zakontraktowanychdestylarni, po czym ich zawartość mieszali ze sobą według wymyślonego przezsiebie klucza i sprzedawali pod własną marką. Tak było w przypadku destylarniStizel, której whiskey sprzedawali bracia Weller (później firmy połączyły swesiły i powstała słynna Stizel-Weller Distillery), jak i w przypadku whiskeyrodziny Ripy. Posiadała ona w tamtych czasach w swoich rękach co najmniej kilkainnych destylarni, jednak sprzedażą ich prawie całego alkoholu zajmowali sięniezależni hurtownicy. Po śmierci Thomasa Ripy w 1902 roku destylarnie rodzinyRipy zostały zasymilowane przez Kentucky Distilleries & Warehouse Company(niesławną Whiskey Trust). Prohibicja doprowadziła do czasowego zamknięciawielu destylarni, w tym również tych spod parasola KDWC. Mimo, że po zniesieniuprohibicji marka „Old Ripy Bros.” wróciła do świata żywych dzięki korporacji Schenley,to jednak dotyczyło to wyłącznie jej nazwy, nie zaś destylarni z Tyrone. BraciaRipy, którzy wciąż byli właścicielami destylarni, przeprowadzili gruntowny jejremont, by wnet znów ruszyć pełną parą i produkować zakontraktowanego dlainnych kompanii bourbona. Nikt dziś do końca nie jest pewny (choć wiele poszlakna to by wskazywało), czy w butelkach od Schenley z etykietą „Old Ripy Bros.”była rzeczywiście whiskey braci Ripy. Wiadomo na pewno, że Schenley nie byłjedynym kontraktorem braci Ripy. Destylowali oni whiskey również na potrzebyinnych marek, jak J.T.S. Brown, Old Joe, Dowling czy Belle of Anderson. Inależy podkreślić, że destylaty pochodziły nie tylko z destylarni opisywanej tuprzeze mnie. Tak jak przed prohibicją, tak i po niej, rodzina Ripy byławłaścicielem kilku innych destylarni whiskey, jak chociażby Old Prentice (znanądziś, jako Four Roses)....."

Aby zapoznać się z dalszą częścią mojego artykułu, dotyczącego destylarni i bourbona Wild Turkey, zapraszam do najnowszego lutowego numeru miesięcznika branżowego Rynki Alkoholowe. Tam, jak co miesiąc, można przeczytać moje teksty, dotyczące rzecz jasna głównie american whiskey. Serdecznie zapraszam...

2012-02-17T12:52:00.001-08:00

4. EDYCJA SINGLE OAK PROJECT

Single Oak Project (SOP), to eksperyment poczyniony na szeroką skalę przez Buffalo Trace Distillery, który docelowo ma wyłonić absolutnie najlepszego z możliwych "perfekcyjnego bourbona". Szerzej pisałem o tym projekcie tutaj oraz w grudniowym numerze "Rynków Alkoholowych".
Tym razem chodzi o najnowszą, czwartą już odsłonę eksperymentalnych bourbonów, w której głównym czynnikiem różnicującym jest typ magazynu leżakowego. do leżakowania opisywanych whiskey użyto magazynu K i L. Magazyn K jest budynkiem murowanym, w którym poszczególne piętra są wykonane z drewna. Na każdym piętrze znajdują się trzy pionowe stelaże na beczki. W przeciwieństwie do niego magazyn L jest cały murowany, zaś poszczególne piętra zawierają aż 6 pionowych stelaży na beczki. Z uwagi na swoją konstrukcję magazyn L uważany jest za bardziej odizolowany od wpływu czynników zewnętrznych od magazynu K i przez to maturacja whiskey w tym magazynie przebiega znacznie wolniej.
Pozostałymi czynnikami różnicującymi w tej edycji są: receptura bourbona (żytni i pszeniczny) oraz struktura drewna beczek wynikająca z intensywności przyrostu rocznego dębów (słoje cienkie, średnie i grube).
Najnowsze bourbony Single Oak Project, jak zwykle, wlane będą do butelek o pojemności 375ml i zapakowane do 12-butelkowych skrzynek. Wciąż niestety nie mam dobrych wieści na temat ich dostępności w Europie - póki co bourbony SOP można kupić wyłącznie w USA i to przy ścisłej współpracy odrobiny szczęścia. A może ktoś z Was jest szczęśliwym posiadaczem butelki SOP? Czekam na wieści.

Zainteresowanych programem Single Oak Project odsyłam do oficjalnej strony producenta czyli tutaj.

2012-02-14T10:36:00.002-08:00

JACK DANIELS SINGLE BARREL

Właśnie dotarła do mnie najnowsza notatka prasowa na temat Jack Daniels Single Barrel Select Tennessee Whiskey. Postanowiłem podzielić się jej treścią z Wami:

Informacja prasowa Warszawa 14.02.2012 r.
"Trunek z najwyższej półki
W Lynchburgu, gdzie znajduje się najstarsza zarejestrowana w USA destylarnia powstają wyjątkowe trunki z rodziny Jack Daniel’s Tennessee Whiskey. Najszlachetniejszym z nich jest Jack Daniel’s Single Barrel. Jako jedyna na świecie whiskey „z jednej beczki” jest poddawana procesowi charcoal mellowing, czyli filtracji przez warstwy węgla drzewnego.
Jej wysokość Single Barrel
W magazynach destylarni Jack’a Daniela whiskey dojrzewa w specjalnie dla niej produkowanych beczkach z amerykaoskiego, białego dębu. Mikroklimat kolejnych pięter magazynu nadaje leżakującemu tam trunkowi odmienny charakter. Na najwyższym poziomie, gdzie różnice temperatur są największe, znajdują się beczki, w których dojrzewa Jack Daniel’s Single Barrel. Skutkuje to najintensywniejszą interakcją pomiędzy wypalaną od wewnątrz beczką, a trunkiem znajdującym się w środku. Whiskey, wnikając w beczkę, nabiera swojego smaku, aromatu i barwy. Dzięki temu trunek z najwyższej półki charakteryzuje się pięknym, bursztynowym kolorem i silnym aromatem z wyraźnym dębowym akcentem.
Unikatowa na każdym kroku
Gdy whiskey dojrzeje, Master Distiller osobiście podejmuje decyzję, która z beczek nosi w sobie trunek tak szlachetny, że może byd rozlewana jako Jack Daniel’s Single Barrel. W każdej beczce alkohol dojrzewa inaczej, więc butelki Single Barrel pochodzące z dwóch różnych beczek mogą smakowad inaczej. Zakup takiej butelki jest więc każdorazowo unikalnym doświadczeniem. Właściciel Single Barrel z łatwością może zidentyfikowad numer
półki, na której leżakowała beczka, datę butelkowania oraz numer konkretnej beczki – wszystkie te dane umieszczone są na etykiecie szyjki butelki. Zatem pijąc Jack Daniel’s Single Barrel, stajemy się częścią bardzo dobrze opisanej i pielęgnowanej historii destylarni w Lynchburgu. Jednak nie tylko pochodzenie czyni tą whiskey tak poważanym i cenionym trunkiem. Jej smak odgrywa tu główną rolę. Aromaty dębu, wanilii, karmelu oraz przypraw zadowolą podniebienia nawet najbardziej wymagających miłośników whiskey.
Buy The Barrel
Jeszcze do niedawna przywilej kosztowania whiskey z jednej beczki należał wyłącznie do Master Distillera. Dziś jednak, aby zaspokoid wymagania najbardziej wyrafinowanych smakoszy Tennessee Whiskey, udostępniono im możliwośd zakupu własnej beczki. Program „Buy the Barrel” jest bardzo prestiżowy i skierowany do prawdziwych koneserów. Ten, kto stanie się właścicielem beczki Jack Daniel’s Single Barrel, otrzyma około 260 butelek o pojemności 700 ml każda, pochodzących ze starannie wybranej przez Master Distillera beczki. Butelki te będą opatrzone specjalnym medalionem sygnowanym nazwiskiem nabywcy bądź logiem firmy. Również drewniana beczka, w której leżakowała whiskey, stanie się własnością kupującego i zostanie ozdobiona spersonalizowaną, grawerowaną etykietą. Wszystkie te zabiegi sprawiają, że whiskey staje się czymś więcej niż tylko trunkiem. Staje się ekskluzywnym doznaniem. Ponadto program „Buy The Barrel” zapewnia nie tylko przyjemnośd delektowania się wyjątkowym trunkiem. Nowy właściciel beczki znajdzie miejsce w historii dziedzictwa Jack’a Daniel’a – zostanie uhonorowany tabliczką umieszczoną w specjalnej sali Jack Daniel’s Single Barrel na terenie destylarni w Lynchburgu. W ten sposób dołączy do szacownego grona koneserów z całego świata. Możliwośd posiadania własnej beczki to przywilej zarezerwowany dla tych, którzy pragną docenid smak autentycznej przyjemności płynącej z delektowania się unikatową whiskey."

Osobiście bardzo sobie cenię tę wersję whiskey JD. Uważam wręcz, że jest to naprawdę znakomity przedstawiciel świata bourbon whiskey, absolutnie wart swojej ceny. Polecam szczególnie tym, którzy znają dobrze paletę poczciwej JD Old No.7 Brand (Black Label) - naprawdę uwierzcie mi, to zupełnie inna klasa trunku.

2012-02-09T12:24:00.000-08:00

WHISKY ADVOCATE AWARDS

Już po raz 18. amerykański magazyn "Whisky Advocate" (doniedawna Malt Advocate) ogłosza dorocznych zwycięzców nagród. Oto laureaci w następujących kategoriach:

1. Artisan Whiskey of the Year (North America) - Low Gap Whiskey

2. American Whiskey of the Year -Elijah Craig Single Barrel 20YO (#3735)

3. Canadian Whisky of the Year -Wisers Very Old 18YO

4. Irish Whiskey of the Year -Redbreast 12YO Cask Strength 57,7%

5. Japanese Whisky of the Year -Chichibu The First 61,7%

6. New World Whisky of the Year –Amrut Two Continents (2^nd Edition)

7. Blended Whisky of the Year –Compass Box Great King Street (Blended Malt)

8. Speyside Single Malt of the Year– Macallan Royal Wedding Limited Edition

9. Islay Single Malt of the Year– Bruichladdich 10YO
10. Highland Single Malt of the Year - Aberfeldy 14YO Single Cask 58,1%
11. Campbeltown Single Malt of the Year - Springbank 18YO (2nd Edition)
12. Distillery of the Year - Midleton/Irish Distillers
13. Lifetime Achievement - Dave Scheurich (Woodford Reserve Distillery)
oraz Douglas Campbell (Tomatin Distillery)

Mnie oczywiście, z racji mojego zainteresowania i tematyki tegobloga, najbardziej interesował zwycięzca w kategorii American Whiskey of theYear. Nie po raz pierwszy zwyciężyła whiskey od Heaven Hill Distilleries. Tymrazem jest to opisywana już przez mnie Elijah Craig Single Barrel 20YO BourbonWhiskey, którą Heaven Hill wykreował na 20-lecie Kentucky Bourbon Festival. Tenbourbon wyłącznie z jednej beczki dostępny jest wyłącznie w jednym miejscu naziemi – w Bourbon Heritage Center w Bardstown, KY należącego Heaven Hill Distilleries.Nagrodzony Elijah Craig, to pierwsza edycja tego limitowanego bourbona. Obecniew BHC dostępna jest druga edycja (z kolejnej beczki). Ja tylko wspomnę jeszcze,że w polskich sklepach z alkoholem można bez specjalnych trudności nabyć „cywilną”wersję Elijah Craiga Single Barrel w wersji 18-letniej i to po naprawdęprzyzwoitej cenie. W moim barku posiadam już kolejną butelkę tego znakomitego przedstawiciela swojego gatunku, który charakteryzuję się niezwykle dojrzałą paletą, bogatą w tony tytoniu i starej skóry. To, co mnie najbardziej zawsze przyciąga do tej whiskey, to absolutnie niepowtarzalne w finiszu tchnienie mokrego przymurszonego drzewa - tego posmaku nie da się pomylić z żadnym innym.

Po garść informacji na temat mojego Elijah Craiga Single Barrel 18YO kliknijcie na poniższy link:

http://american-whiskey.cba.pl/bourbon/kolekcja/6.htm

2012-01-31T08:25:00.000-08:00

WILD TURKEY RUSSELLS RESERVE 10YO

Moja kolekcja bourbonów powiększyła się właśnie o kolejny egzemplarz whiskey z Nowego Świata. To Wild Turkey Russells Reserve 10YO Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Przyznam, że bourbony spod znaku Dzikiego Indyka należą do moich ulubionych.
Oczywiście, jak chyba każdy konsument, lubię wszelkiego rodzaju nowości - mam tu na myśli moc eksperymentów, jaka dokonuje się ostatnimi czasy w amerykańskim whiskey-biznesie. Eksperymenty te dotyczą przeróżnych aspektów produkcji whiskey, jak receptura, rodzaj beczki, finiszowanie itp. itd. Z przyjemnością wyszukuję takie flaszeczki w internecie i staram się je nabyć, by pocieszyć nos i podniebienie nowymi, nieznanymi walorami palety aromatyczno-smakowej kolejengo "wyeksperymentowanego" produktu. W związku z tym posiadam w swojej kolekcji kilka egzemplarzy urozmaiconych jakimś pomysłem bourbonów. Jednak kiedy chcę napić się porządnej, prawdziwej i niczym nie "skażonej" bourbon whiskey, sięgam wtedy po którąś z bogatej rodziny Wild Turkey. Bourbona Wild Turkey cenię właśnie za jego autentyczność i (uwierzcie mi) potężną wręcz paletę. Tego bourbona nie da się pomylić z żadnym innym. Ogromne bogactwo aromatów i przede wszystkim smaków oraz wielowarstwowy i prawie wieczny finisz, to cechy, dla których warto zapłacić odrobinę więcej, niż za porównywalny produkt innej destylarni. Wszystko to bourbony Wild Turkey zawdzięczają obecnie swojemu mistrzowi destylacji, któremu poświęcony jest opisywany tu bourbon.
Jimmy Russell, to człowiek legenda, dzięki któremu whiskey Wild Turkey wciąż produkowana jest wg starych i przez to dziś kosztowniejszych metod, na które decydują się nieliczni. To człowiek bezkompromisowy i całkowicie oddany swojej pracy, zaś jego bourbon Wild Turkey Russells Reserve 10YO należy do ścisłej czołówki bourbonów, jakie wypuścił spod swojej ręki stary mistrz. Po garść szczegółów na temat tego bourbona zapraszam na moją stronę www.american-whiskey.cba.pl do działu "Bourbon Whiskey", zakładka "Przedstawiciele Gatunku".
Wystarczy również kliknąć na poniższy link:
http://american-whiskey.cba.pl/bourbon/kolekcja/61.htm
Ponadto, o ile wydawnictwo nie zmieni planów, mogę obiecać, że destylarni Wild Turkey z Lawrencebourga w stanie Kentucky poświęcę jeden ze swoich najnowszych artykułów, jakie piszę dla miesięcznika "Rynki Alkoholowe". W tekście tym opisuję historię destylarni, Jimmy'ego Russella oraz nietuzinkowe metody produkcji najbardziej esencjonalnego bourbona na świecie.
A czy wy też macie swoją ulubioną bourbon whiskey? I czy może również jest nią Wild Turkey? Czekam na opinie w tej sprawie...

2012-01-22T08:39:00.000-08:00

KOLEJNE NOWOŚCI Z USA

Zupełnie niedawno pisałem o nowych edycjach whiskey JackDaniels i Woodford Reserve, a tu już czekają na swoje premiery kolejne nowewcielenia whiskey z Nowego Kontynentu. Oto one:

1. Colonel E.H.Taylor Warehouse C Tornado Surviving – to już trzecia edycja nowego bourbonaod Buffalo Trace. Pierwsza edycja zwała się Old Fashioned Sour Masch, druga zaśSingle Barrel. Od samego początku rodzina bourbonów Colonel E.H. Taylor miałaza zadanie przywrócić dobre imię whiskey Old Taylor po przejęciu marki przezSazerac (właściciela Buffalo Trace Distillery) od Jima Beama. Tym razem mamy doczynienia z whiskey, pochodzącą z ocalałych beczek po tornado, które 2 kwietnia 2006 roku mocnozniszczyło dwa magazyny leżakowe Buffalo Trace. Na szczęście nikt z ekipydestylarni nie ucierpiał, zaś magazyn „B” był wówczas zupełnie pusty. W magazynie„C” jednak leżakowało około 24 tysiące beczek z dojrzewającym bourbonem. Zniszczeniuuległ dach i ściana północna i… niestety znaczna część beczek. Magazyn „C” jestdla destylarni niezwykle cenny. Pobudował go sam Edmund Haynes Taylor w 1881roku. Tornado przetrwały 93 beczki, leżakujące na dwóch górnych piętrach. W sumiedo zestawienia opisywanej edycji użyto destylatów w wieku 9 lat i 8 mcy oraz 11lat i 11 mcy. Tak jak poprzednie edycje bourbona Colonel E.H. Taylor, tak i tymrazem bourbon ten zabutelkowano, jako Bottled-In-Bond z zawartością alkoholu50% (100 proof). Cena na rynku pierwotnym ma wynieść 70$.

2. Elijah CraigSingle Barrel 20YO – to już druga edycja tego bourbona. Pierwsza powstaławe wrześniu zeszłego roku na 20. Rocznicę Kentucky Bourbon Festival isprzedawana była wyłącznie na terenie Bourbon Heritage Center w Bardstown (wsiedzibie Heaven Hill Distilleries – twórcy marki Elijah Craig) w cenie 275$.Jednak pierwsza edycja, z beczki #3735 sprzedała się bardzo szybko. By wyjśćnaprzeciw zapotrzebowaniu Heaven Hill zdecydował się na drugą edycję. Tak więcznów, podczas wizyty w Bourbon Heritage Center (i tylko tam), można kupićbutelkę Elijah Craiga Single Barrel 20YO – tym razem z beczki #3742. Wspomnę tylko, że pierwowzorem dla tych edycji jest Elijah Craig Single Barrel 18YO.

3. BernheimOriginal Single Barrel – to kolejna nowość od Heaven Hill Distilleries,która właśnie wchodzi na rynek. Przypomnętylko, że Bernheim Original w wersji small-batch, to Kentucky Straight WheatWhiskey. Oznacza to, że jest to whiskey destylowana wg receptury(mashbill) zawierającej minimum 51% pszenicy (bourbon ma w recepturze minimum51% kukurydzy). Jest to jedna z absolutnie nielicznych straight wheat whiskey,jakie istnieją na rynku (dostępna również w Polsce). Tym razem HH oferuje swojąwyjątkową whiskey w wersji z pojedynczej beczki (single barrel). Dodatkowym atutemtej whiskey jest fakt, iż nie jest ona filtrowana przed zabutelkowaniem (nonchill-filtered).

4. Henry McKennaSingle Barrel 10YO – to nowa wersja istniejącego na rynku bourbona odHeaven Hill Distilleries, lecz tym razem niefiltrowana. Cena na rynkupierwotnym ma wynieść 32$.

W mojej kolekcji posiadam pierwotne wersje trzech ostatnichopisywanych tu whiskey. Można je zobaczyć, klikając na poniższe linki do mojej strony:

http://american-whiskey.cba.pl/bourbon_mojakolekcja.php

http://american-whiskey.cba.pl/wheat_mojakolekcja.php

2012-01-21T03:43:00.000-08:00

DYLEMATY NAD KIELISZKIEM DANIELSA

Tym razempostanowiłem wywołać do tablicy problem zgoła nie nowy, trochę już obgadany imoże nawet nieaktualny. Spróbuję otóż odpowiedzieć na pytanie, czy barman,który na prośbę klienta o szklaneczkę Bourbona, popełni niewybaczalny grzech, podając mu porcjęJacka Danielsa, który przecież jest TennesseeWhiskey? Być może odpowiedź jawi się teraz czytelnikowi tego tekstu oczywistą ipewną, być może jednak to, co przeczyta poniżej, wcale takie oczywiste dlawszystkich nie jest. Tekst ten dedykuje zarówno jednej, jak i drugiej grupieamatorów whiskey z Ameryki.

Jak wyżejwspomniałem, Jack Daniels należydo Tennessee Whiskey. W istocie jednak taki gatunek amerykańskiej whiskey wgtamtejszej ustawowej wyroczni w postaci Code of Federal Regulations - Title 27:Alcohol, Tobacco Products and Firearms po prostu nie istnieje. Co więcej,według zapisów tegoż aktu whiskey oznaczana przez jej producentów, jako TennesseeWhiskey, w zasadzie jest Bourbon Whiskey. Czy zatem po wlaniu w kieliszek Jacka Danielsa,serwujemy klientowi jeszcze Tennessee Whiskey czy może jednak Bourbon Whiskey?

ProdukcjaTennessee Whiskey tak naprawdę niewiele odbiega od produkcji samego Bourbona (wg prawa spełnia kryteria nazwania goStraight Bourbon Whiskey).Powszechnie więc znany Jack Daniel’s wistocie jest pełnoprawnym Bourbonem itylko życzeniem jego producentów zwany jest Tennessee Whiskey. Zresztą nietylko on. Do drużyny zaliczyć też należy chociażby George Dickel Tennessee Whisky. To, co łączy JD zGD, to metoda produkcji, oparta na recepturze bourbona, miejsce produkcji (Tennessee) i tajemniczy proces Charcoal Mellowing.

Charcoal Mellowing (Lincoln County Process, Leaching),to zabieg, polegający na przefiltrowaniu świeżego destylatu (new spirit, white dog)przez 3-metrową warstwę klonowego węgla drzewnego. Zabieg ten sprawia, żepaleta aromatyczno-smakowa takiej przefiltrowanej whiskey zyskujecharakterystyczny słodko-dymny posmak.

Procesu charcoal mellowing nie należy mylić z kosmetycznym zzamierzenia zabiegiem, zwanym chill-filtering, czyli filtrowaniem whisky na zimnoprzed rozlaniem do butelek. Czynią tak destylarnie whisky przede wszystkim poto, by usunąć z destylatu wszelkie „zanieczyszczenia” powstałe w procesieprodukcji. To czynność, dzięki której między innymi schłodzony destylat niemętnieje rozcieńczony do powszechnej zawartości alkoholu 40% (80 proof).

Jednak myliłbysię ten, kto by Tennessee Whiskey kojarzył obligatoryjnie z procesem charcoal mellowing i myślał, że proces ten jestniezbędnym wymogiem do tego, by swoją Bourbon Whiskeynazwać Tennessee Whiskey. Otóż jedynym słusznym wyróżnikiem Tennessee Whiskeyspośród innych Bourbon Whiskeyjest w zasadzie miejsce pochodzenia. Poza tym, jeśli jeszcze ktoś miałbywątpliwości, i twierdził, że JD jest Tennessee Whiskey, ponieważ poddawany jestprocesowi charcoal mellowing,donoszę mu, że istnieje na rynku Tennessee Whiskey nie poddana temu zabiegowi. To Prichards Tennessee Whiskey. Jej producent,przeciwnie do swoich kolegów z Jack Daniel Distillery i CascadeDistillery,uważa, że charcoal mellowing byłby dla jego whiskey procesemszkodliwym, więc po prostu go nie stosuje, nie tracąc przy tym praw do nazwyTennessee Whiskey (ponieważ whiskey ta powstaje na terenie tego stanu).

Co zatem pijeklient baru, posiadający w swym kieliszku whiskey Jack Daniels? - Bourbon Whiskey czy Tennessee Whiskey?

Tomasz Falkowski

www.american-whiskey.cba.pl

2012-01-19T08:37:00.000-08:00

KBD ROZPOCZYNA DESTYLACJĘ!!!

Dlamiłośników bourbon whiskey nazwa Kentucky Bourbon Distillers Co. (KBD) niepowinna stanowić specjalnej tajemnicy. To od lat największy i najpoważniejszy niezależnydystrybutor amerykańskiej whiskey. Do jego najsłynniejszych własnych mareknależą takie bourbony, jak Kentucky Vintage, Rowans Creek, Noahs Mill, PureKentucky, Johnny Drum, Vintage Collection czy Willet Family. KBD oferuje swojeusługi maturacji i butelkowania whiskey również dla wielu innych graczy narynku – to właśnie w KBD powstawały również takie bourbony, jak Black MapleHill czy Old St. Nicks.

KBD, tofirma, która do tej pory kupowała od innych destylarni (głównie od Heaven Hill)świeże destylaty (white dog) i poddawała je u siebie maturacji lub nabywałabeczki leżakowanej whiskey i poddawała je dodatkowej procedurze maturacji wgwłasnego uznania. Działalność KBD podparta jest wieloletnią tradycją bourbonowejrodziny Willet, zaś całość operacji odbywa się w rodzinnej Willet Distillery wBardstown, KY. Obecny szef firmy, Drew Kulsveen już dawno obiecywał wznowieniedestylacji w Willet Distillery. Pracerenowacyjne nabrały przyspieszenia jakieś trzy lata temu, by wreszcie dobieckońca. Planowane „rozpalenie ognia pod alembikiem” ma wg Drew nastąpićprawdopodobnie już 23 stycznia br. (w poniedziałek), jednak, jak mówi MarthaWillet-Kulsveen, inauguracja może być przesunięta do 27 stycznia, kiedy toobchodzone są urodziny Thompsona Willeta (ojca Marthy i założyciela KBD).

Z 8 magazynów leżakowych, rozmieszczonych na terenie destylarni jeden jest już całkowicieodrestaurowany i gotowy na przyjęcie pełnych beczek. Pozostałe 7 magazynówbędzie sukcesywnie odnawianych na potrzeby leżakowania kolejnych beczek.Pierwszy nastaw whiskey trafi do magazynu leżakowego A i w ten sposóbrozpocznie się nowy rozdział w historii rodziny Willet i jej spadkobierców.

Przyznam,że z niecierpliwością czekałem na ten moment, kiedy Willet Distillery znówbędzie produkować swoją whiskey. Teraz z niemniejszą niecierpliwością czekałbędę na pierwsze butelki jej własnej wody życia. Osobiście posiadam w swoimbarku kilka bourbonów od KBD i, po ich degustacji, absolutnie potwierdzamwysoką klasę i fachowość speców z KBD w kwestii robienia dobrej whiskey. Zainteresowanych odsyłam do mojej stronyhttp://american-whiskey.cba.pl/(dział BOURBON WHISKEY, zakładka PRZEDSTAWICIELE GATUNKU) – tam na liściebourbonów znajdziecie takie pozycje, jak:

1. Johnny Drum http://american-whiskey.cba.pl/bourbon/kolekcja/43.htm

2. Johnny Drum Private Stock 15YO http://american-whiskey.cba.pl/bourbon/kolekcja/58.htm

3. Noahs Mill http://american-whiskey.cba.pl/bourbon/kolekcja/59.htm

4. Willet Family Pot Still Reserve http://american-whiskey.cba.pl/bourbon/kolekcja/35.htm

2012-01-19T07:26:00.000-08:00

WOODFORD RESERVE DOUBLE OAKED

W marcutego roku Woodford Reserve Distillery (należąca do koncernu Brown-Forman)planuje rynkową premierę swojej najnowszej bourbon whiskey. To Woodford Reserve Double Oaked. Jak samanazwa wskazuje, bourbon ten był leżakowany w dwóch beczkach. Beczki tewykonała firma Brown-Forman Cooperage z Louisville, KY (należąca do firmy-matki)

Pierwsza beczka,użyta do maturacji, wykonana jest zwyczajowo z drewna dębowego. Klepki suszonebyły na wolnym powietrzu przez 9 miesięcy. Następnie beczka poddana byłazwyczajowo opiekaniu (toasted) inastępnie wypalaniu (charred), jednaktym razem zabiegi te dotyczyły całego wnętrza beczki (czyli normalnie- bokibeczki i, wyjątkowo- również oba wieka).

Druga beczka, wodróżnieniu od pierwszej, została poddana podwójnemu opalaniu i tylko lekkiemuwypaleniu.

W sumieobie beczki spreparowano dość wyjątkowo w stosunku do standardowych procedur wtym względzie (oczywiście w kontekście amerykańskiego whiskey-biznesu). Rzeczjasna podwójna maturacja w nowych beczkach musi mieć swoje odzwierciedlenie wpalecie tak leżakowanej whiskey. Jak twierdzi Chris Morris (mistrz destylacjiWoodford Reserve Distillery) ten specyficzny zabieg podwójnej maturacji nadaje jegowhiskey dodatkowej gładkiej dębowej słodyczy, przejawiającej się w bogatszychodczuciach tonów miodu i wanilii. Laura Petry (brand manager) obiecuje równieżdługi, obfity w doznania finisz.

Do tychdobrych dla miłośników gatunku wiadomości dołożę jeszcze jedną – otóż nowy bourbon Woodford Reserve będzieoferowany nie, jako edycja limitowana, ale jako normalny produkt całoroczny.Niestety nie wiem, czy whiskey do WR Double Oaked , to spirytus destylowany w 3miedzianych alembikach, które pracują w destylarni (tak jak wszystkie edycjeexkluzywnych Woodford Reserve MastersCollection), czy też jest to mieszanka pot still whiskey z Woodford Reserve Distilleryi collumn still whiskey z Brown-Forman Distillery (jak ma to miejsce wprzypadku bourbona Woodford Reserve Distillers Select – znanego z polskichsklepów alkoholowych). Jak będę wiedział coś więcej, rzecz jasna zaraz o tymnapiszę. Póki co mogę tylko dodać, że Whiskey ta dostępna będzie z zawartością alkoholu 90,4 proof (45,2%) w cenie 50$ za 750-ml butelkę.
Tomasz Falkowski
www.american-whiskey.cba.pl

2012-01-19T06:40:00.000-08:00

PRZEJĘCIE COOLEY DISTILLERY NA FINISZU

Jak niedawnopisałem na mojej stronie: http://american-whiskey.cba.pl/art_2011/21.12.2011.htm, Beam Inc. (producent takich bourbonów, jak Jim Beam i Makers Mark) przejąłirlandzką Cooley Distillery. Jak się właśnie dowiedziałem, przedwczoraj (tj.17.01.2012) operacja przejęcia destylarni dobiegła końca. Akwizycja objęłapraktycznie wszystkie marki Cooley Distillery, jak Kilbeggan, Connemara, Tyrconnellczy Greenore. Ponadto w rękach amerykańskiego potentata znalazły się magazynyleżakowe oraz obie destylarnie – w Dundalk i Kilbeggan. W tym momencie jużżadna z czynnych irlandzkich destylarni nie pozostaje w rękach Irlandczyków.

Namarginesie dodam, że whiskey Kilbeggan i Tyrconnell zdobyły ogromną popularnośćw USA dzięki Heaven Hill Distilleries, który do tej pory był jedynym iwyłącznym dystrybutorem whiskey Colley na Stany Zjednoczone. Beam Inc. dostajew ten sposób gotowy prezent od HH i nie musi inwestować znacznie większychpieniędzy na produkt nieznany na rynku. Z drugiej strony, gdyby marki Cooleybyły w USA nieznane, czy Bem zdecydowałby się inwestować swój kapitał w jej whiskey?
Tomasz Falkowski
www.american-whiskey.cba.pl

2012-01-18T04:56:00.000-08:00

PUSTA BUTELKA ZA 28.000$

Niedawno pisałem o kolejnej nowości od Jacka Daniela – JD HolidaySelect. W tekście tym również zadałem pytanie, czy może destylarnia niespróbowałaby sprzedawać z powodzeniem również puste butelki z uwagi na fakt, iżw praktycznie każdej kolekcjonerskiej butelce znajduje się poczciwa Old No.7Brand (którą w końcu można kupić znacznie taniej, niż edycje limitowane). Dziśchcę wrócić do sprzedaży pustych butelek.

Oto doszłado mnie informacja, że na aukcji American Bottle Auctions w grudniu zeszłegoroku wśród 144 innych pustych butelek była i taka, którą nabywca kupił za 28.000 $. Niemała to cena, ale i butelka niebanalna. Tak naprawdę aukcjaobjęła wyłącznie stare i z natury historyczne butelki z czasów DzikiegoZachodu. Opisywana przez mnie butelka, to szkło po Gold Dust Kentucky Bourbonod Barkhouse Bros.&Co – jedna z najbardziej poszukiwanych butelek przez współczesnychkolekcjonerów. Butelka Gold Dust charakteryzuje się tym, iż wszelkieinformacje na temat jej zawartości są tłoczone w szkle, łącznie z wizerunkiemcharakterystycznego dla marki konia wyścigowego (od którego bourbon wziął swojąnazwę).

No cóż,przyznam, że cena tej butelki daleko wykracza poza mój budżet przeznaczony namoje zainteresowania, dlatego nie zadaję sobie pytania, czy przeznaczyłbym takąkwotę na historyczną (ale pustą) butelkę. Czy Was też ten problem nie dotyczy?

Tomasz Falkowski

www.american-whiskey.cba.pl

2012-01-17T09:36:00.000-08:00

SMALL BARRELS – CZY ROZMIAR BECZKI MA ZNACZENIE?

Maturacja whiskey jest jednocześnie niezbędna i kosztowna. Mając to nauwadze małe destylarnie whiskey w USA starają się iść na skróty, by koszty tegoprocesu obniżyć do minimum. Czy ich zabiegi w tej materii mogą oznaczać powolnyschyłek ery porządnej wyleżakowanej bourbon whiskey? Być może nie zadawałbymtego pytania, gdyby nie skala zjawiska. Obecnie w USA działa ponad dwieściemikrodestylarni, z czego około połowa produkuje whiskey. W tym czasie duże, poważnedestylarnie, produkujące znakomite dojrzałe bourbony, można wciąż policzyć napalcach ledwie obu dłoni.

Zgodnie z amerykańskim prawem by whiskey można było nazwać bourbonem(lub rye whiskey czy wheat whiskey), musi ona leżakować w nowej, wypalanej odśrodka beczce dębowej. Standardowa beczka dębowa do leżakowania amerykańskiejwhiskey ma pojemność 53 galonów, co przekładając na bardziej nam znanejednostki miary daje prawie dokładnie 200 litrów (1 galon = 3,79 l). Piszę oniej standardowa, ponieważ praktycznie wszystkie duże i jednocześnie znaczącedestylarnie whiskey w USA używają od dawna właśnie takich beczek. W ostatnimczasie jawić się jednak zaczęła „nowa świecka tradycja” w tym względzie. Corazszersze rzesze małych, nowopowstałych destylarni chętniej korzystają z beczekmniejszych, a nawet znacznie mniejszych. Beczki oczywiście można produkować wniemal każdym rozmiarze. Jedyną poważną granicę w tym względzie stanowić może conajwyżej horyzont wyobraźni klienta, który zamawia beczkę u bednarza. Wśródmikro-destylatorów na czoło wysuwają się jednak zaokrąglone rozmiary 5, 10, 15,20 i 30 galonów. Dla firmy bednarskiej rozmiar zamawianej beczki (w zakresie5-53 galonów) nie stanowi przy zleceniu większej różnicy, czy jednak różnicytej nie czyni dla destylatora? W Ameryce istnieją dwie potężne firmybednarskie, które obsługują rynek amerykańskiej whiskey w ponad 90 procentach.To Brown-Forman Cooperage oraz Independent Stave Company. Są jednak i mniejszefirmy, jak Barrels Unlimited, których działalność skupia się właśnie naprodukowaniu beczek przeróżnychrozmiarów, a które zamawiać można nawet przez internet w cenie około 230$ zabeczkę 30-galonową.

Rozmiar beczki to nie jedynaokoliczność, mogąca mieć znaczący wpływ na proces dojrzewania whiskey.Zanotować można wiele innych kluczowych czynników, wśród których wyróżnia siędrewno, z jakiego beczkę wykonano. Dokładnie mam tu na myśli choćby takieaspekty, jak strukturę drewna, sposób i okres jego sezonowania (suszenia), czywreszcie grubość i stopień wypalenia klepek. Chciałbym wspomnieć, że znacznaczęść małych beczek wykonana jest z dość cienkich klepek, które nie są w stanieodpowiednio oprzeć się wpływowi wysokiej temperatury i w skrajnych sytuacjach mogąpo prostu pękać…….

Do lekturycałości mojego najnowszego artykułu pt. „Small Barrels – czy rozmiar beczki maznaczenie?” zapraszam do styczniowego numeru Ogólnopolskiego Miesięcznika Branżowego „Rynki Alkoholowe”,który będzie dostępny już niedługo.
Tomasz Falkowski
www.american-whiskey.cba.pl

2012-01-17T08:02:00.000-08:00

WYBORCZY BOURBON OD HEAVEN HILL

Republikański słoń czydemokratyczny koń? Heaven Hill Distilleries z Bardstown właśnie wypuścił narodzimy rynek dwa bourbony w niecodziennej odsłonie. Jeden z nich, to RedState, zaś drugi – Blue State. Obabourbony z osobna (i razem) nawiązują do tegorocznych wyborów prezydenckich wStanach Zjednoczonych, w których (jak od dawna) walkę stoczą między sobąkandydaci Demokratów i Republikanów. Ponieważ sprzedaż obu bourbonów rusza wzasadzie w tej chwili, wielkość sprzedaży konkretnej flaszki można będzie potraktować(oczywiście z przymrużeniem oka), jak swoisty sondaż przedwyborczy – czerwony słończy niebieski koń…

Niestety niewiele mam danych natemat samej bourbon whiskey, jaka znajduje się w każdej z tych butelek. Wiadomo,że zawartość alkoholu wynosi 40% (80 proof), jednak czy to jest bourbon żytniczy pszeniczny i ile spędził czasu w beczce – tego nie wiadomo. Wiadomonatomiast, że butelki te mogą stać się z czasem poszukiwanym towaremkolekcjonerskim. Jak by na ten pomysł Heaven Hill nie patrzeć, to w końcu jestedycja superlimitowana, która już nigdy w tej postaci i z tą datą się niepowtórzy. Cena tych flaszek na rynku pierwotnym wynosi 15$ za sztukę.

Zainteresowanych odsyłam do specjalnie z tej okazjispreparowanej witryny pod adresem:

http://www.redbluebourbon.com/

Tomasz Falkowski
www.american-whiskey.cba.pl

2012-01-16T11:06:00.000-08:00

JACK DANIELS HOLIDAY SELECT

DestylarniaJack Daniel wypuściła właśnie na rynek swoją pierwszą edycję z najnowszejserii, zwanej przez producenta Jack Daniels Holiday Select Bottle. 750-mlbutelka, do żywego przypominająca JD Single Barrel Select, napełniona będziedestylatem o zawartości alkoholu 50% (100 proof), pochodzącym (jak wszystko nato wskazuje) ze zmieszania destylatów ze 187 beczek. Na nieszczęścieeuropejskiego konsumenta JD Holiday Select oferowany będzie wyłącznie na rynkuamerykańskim i to ledwie w wybranych stanach. Rzecz jasna jest nadzieja, żeniektóre duże sklepy ze Starego Kontynentu zdobędą kilka skrzynek tej kolejnejlimitowanej edycji whiskey Jack Daniels, która stanowi nie lada gratkę dlakolekcjonerów marki. Poczekamy, zobaczymy.

W każdym razie z podziwem patrzę,jak zupełnie nic nie zmieniając w swojej whiskey (no może poza różnązawartością alkoholu, poza tym to nadal poczciwa Old No.7 Brand) można zpowodzeniem sprzedawać ją w coraz to innym opakowaniu. I to wystarczy, żebyrzesze fanów marki oddały nieraz ostatnie swoje pieniądze, by nabyć kolejnewcielenie butelki (no bo nie whiskey). Czasem aż się dziwię, że producent niezaeksperymentuje ze sprzedażą następnej „nowej” butelki, która byłaby zupełniepusta – czy sprzedaż takiej formy byłaby równie zadowalająca? Hm, ja mam na tooczywiście własną teorię. Ciekawe, co Wy o tym myślicie...

Tomasz Falkowski
www.american-whiskey.cba.pl

2012-01-16T10:20:00.000-08:00

INAUGURACJA

Witam na moim blogu poświęconym amerykańskiej whiskey, w tym szczególnie Bourbon Whiskey. Niniejszy blog stanowi okno kontaktowe przede wszystkim dla gości mojej witryny:
www.american-whiskey.cba.pl
Docelowo jednak zapraszam do dyskusji wszystkich miłośników bourbona i innych whiskey amerykańskich, tak aktualnych, jak i potencjalnych. Mam nadzieję, że razem będziemy podnosić kulturę picia alkoholu w naszym kraju, głównie poprzez szerzenie wiedzy i podnoszenie świadomości. Oczywiście nie zabraknie newsów ze świata american whiskey.
Zapraszam!
Tomasz Falkowski
www.american-whiskey.cba.pl